ULTIMI PEZZI: Rump Creekstone Farm Black Angus USA 2,2 Kg
La carne dei Black Angus di Creekstone è di qualità superiore : succosa e saporita, tenera e molto marezzata. Al palato dona un delicato retrogusto di nocciola. Queste caratteristiche sono il frutto dell’alimentazione, che vede il mais come elemento principe, e alla naturale predisposizione dei Black Angus americani a trasferire la qualità degli alimenti a quella delle proprie carni.
Il Sottofiletto è un taglio conosciuto anche come scamone o, più impropriamente, controfiletto.
Il Sottofiletto è uno dei tagli più pregiati, insieme al filetto e alla costata. In cucina, viene utilizzato per molte preparazioni, soprattutto per bistecche, arrosti e roastbeef. Dà il meglio di sé con la cottura alla griglia, in padella o al forno ed è ottimo anche per il macinato di qualità.
PEZZATURA DA 2,2 KG
GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
