TOMAHAWK JACK'S CREEK
Direttamente dal Australia sono arrivati i Tomahawk Jack's Creek.
Questo prodotto arriva direttamente da noi, senza affrontare processi di congelamento. Fresco conserva quindi i suoi sapori invariati.
L'azienda Jack's Creek è nata intorno agli inizi del 1900 ed è stata la prima a portare il Black Angus in Oceania. Jack's Creek Farm è un'azienda agricola a conduzione familiare, a "ciclo chiuso" perché tutti i processi produttivi, avvengono all'interno della stessa.
I bovini vengono alimentati con grani e cereali provenienti direttamente dai silos Jack's Creek.
L'azienda ora lavora e commercializza prodotti Wagyu e Black Angus che esporta con orgoglio in oltre 20 destinazioni in tutto il mondo.
Questo tomahawk è caratterizzato principalmente dalla presenza di grasso! I bovini, infatti, vengono alimentati con determinati grani che fanno si che il grasso penetri la carne. Per questo motivo il suo sapore è delizioso!
Il particolare taglio da cui si ottiene il tomahawk è chiamato anche "taglio flinstoniano" o " Bistecca di Dinosauro", infatti, è formato dalle prime 5 coste della lombata, che viene ben pulita, lasciando visibile la parte più invitante dell’osso.
PESO: 1,0 Kg ca
FROLLATURA: 40-50 gg
GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
