Prima volta? Prova il box degustazione
BOX SELEZIONE PICANHE ANGUS ARGENTINA + URUGUAY
SPEDIZIONE INCLUSA PER QUESTO BOXAll'interno del BOX sono presenti circa 3.5KG
1x Picanha 'Carne del Fuego' - Grain Fed URUGUAY 1,0 Kg ca.
1x Picanha 'Tradicion 2082' - Grain Fed ARGENTINA 1,0 Kg ca.
1x Picanha Black Angus - Grain Fed URUGUAY 1,0 Kg ca.
La Picanha è un taglio tipico del Brasile e dell'Argentina, in Italia questo tipo di taglio è sempre stato conosciuto come puntina.
È coperta da un strato di grasso spesso 1-2 cm che bisogna lasciare assolutamente perchè è fondamentale per proteggere la carne durante la cottura e rende, inoltre, la carne molto tenera e gustosa. COME LA CUCINANO IN SUD AMERICA? La Picahna è una specialità della cucina argentina e si può cucinare sulla griglia o sulla piastra. Di seguito è riportata una ricetta base:
Ingredienti:
Procedimento:
Consigli: