NEW: ASADO DE TIRA
L'asado de tira, noto anche come costine di manzo alla griglia, è un piatto tradizionale argentino molto apprezzato in tutto il Sud America.
Le costine di manzo alla griglia, conosciute in Argentina come "asado de tira", rappresentano una delle specialità più iconiche della cucina argentina. Le costine vengono tagliate trasversalmente, creando strisce di carne con osso che vengono marinate e grigliate alla perfezione per esaltare il sapore ricco e succulento del manzo. Sono note per la loro carne tenera e succosa, con un sapore ricco e affumicato che viene esaltato dalla cottura lenta e uniforme sulla griglia.
Si consiglia di grigliare a fuoco medio per circa 20-30 minuti, girando occasionalmente, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
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