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COSTATA GALLOWAY

COSTATA GALLOWAY

COSTATA GALLOWAY

€55,90

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1,0 Kg 1,5 Kg 2,0 Kg

Descrizione del Prodotto

Curioso di assaggiare questa prelibatezza?

Il Galloway è una delle razze bovine da carne più antiche al mondo, dal nome della regione scozzese di Galloway, dove ha avuto origine, nel XVII secolo. Si trova in molte parti del mondo.

La carne di Galloway è rinomata per la sua marezzatura, che contribuisce un sapore ricco e una tenerezza superiore. Questo grasso intramuscolare si distribuisce uniformemente, migliorando le caratteristiche organolettiche della carne.

La carne è saporita e succulenta, con un bilanciamento ideale tra grasso e magro. Inoltre, è spesso considerata più salutare grazie ai suoi livelli più alti di acidi grassi omega-3 rispetto ad altre razze bovine.

FROLLATURA: 40-50 gg

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