COSTATA ROT BAYERN
€48
NUOVA!Un'esclusiva scelta da noi: Rot Bayern!
Questi fantastici bovini vengono allevati in alta quota, proprio nelle Alpi Bavaresi tedesche, la loro dieta prevede fieno prodotto localmente dai contadini che allevano questi bovini unici. Il freddo delle Alpi fa in modo che la carne crei uno strato di grasso esterno piuttosto spesso e di colore tendente all’arancione-rosso (“Rot”) favorito dalla presenza di buoni carotenoidi nell’alimentazione.
La marezzatura non è particolarmente invasiva ed il sapore della carne è tendente al dolce, infatti è perfetta per gli amanti del sapore classico del manzo unito al grasso succolento.
FROLLATURA: 40-50 gg
GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
