COSTATA RUBIA GALLEGA GUTREI

€43 €74,90

La Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al mondo, si differenzia dalle altre tipologie di bovini perchè vengono macellate all'età di circa 5-10 anni, per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'. Le sue origini sono molto antiche, risale al 500 a.C., è certo che la bionda galiziana abbia alimentato fin dalla notte dei tempi le griglie di tutto il mondo. Viene chiamata "Rubia" perchè deriva dalla pigmentazione di queste vacche, bionde appunto.

Vengono allevate allo stato brado nella regione della Galizia, principalmente nelle coste dell'oceano Atlantico. La particolarità di questa carne unica è quella di riuscire ad assorbire i cereali, principalmente i carotenoidi del mais, così da ottenere grasso giallo che caratterizza questo bovino.

Al taglio la carne si presenta morbida e marezzata e allo stesso tempo presenta un sapore inteso e differente dalle altre razze bovine.  


FROLLATURA: 50-70 gg

GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

Customer Reviews

Based on 34 reviews
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A
Alessio Lorenzetti
Top

Sapore spettacolare,la bistecca che preferisco

F
Fabio Pesente
Dubbi

Sull'indicazione la carne doveva avere 70 giorni di frollatura.
Dopo averla mangiata, ho i miei dubbi.
E se è una gutrei, lasciate la loro etichetta oltre la vostra

M
Marco Inverni
Ottima carne e spedizione

Carne veramente ottima ad un prezzo assolutamente buono, molta cura nel preparare l'imballaggio per fare in modo che a casa arrivi pronta anche al congelamento, oltre che a mangiarla.

F
Francesco Bocchini
Buona qualità ad un ottimo prezzo

Rubia gallega, top come sempre!

A
Antonio Itri

carne ottima, frollata al punto giusto. Ho apprezzato molto il confezionamento, il taglio delle carne (in alcuni casi in eccesso rispetto al chilo acquistato) ed il piccolo regalo. Bravi veramente

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