TOMAHAWK SNAKE RIVER FARM WAGYU A5

Siete curiosi? Vi presentiamo Tomahawk Snake River Farm Wagyu A5

Snake River Farm nata nel 1968, ha una svolta decisiva negli anni 80’ con l’intendo di padroneggiare l’allevamento della razza Wagyu. Negli anni a seguire hanno acquisito precisione, padronanza genetica e una dedizione alla raffinatezza e all'innovazione senza fine.  

Si presenta con un colore rosso intenso con molte venature di grasso intramuscolare. Ha un sapore unico ed indescrivibile, al taglio risulta tenero, quasi come il burro, e si scioglie in bocca. 

Il particolare taglio da cui si ottiene il tomahawk è chiamato anche "taglio flinstoniano" o " Bistecca di Dinosauro", infatti, è formato dalle prime 5 coste della lombata, che viene ben pulita, lasciando visibile la parte più invitante dell’osso.

GRADO DI MAREZZATURA: A5 (il più alto)

PESO: 2,0 Kg ca

FROLLATURA: 60+ gg

GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI