WAGYU JUKU - RIBEYE

€88,90 €155,00 -43%

PESO

300 g 500 g 1,0 Kg

WAGYU JUKU - RIBEYE

€88,90 €155,00 -43%
Offerta limitata

Il prezzo di questo articolo tornerà a €348,00 alla fine di questo conto alla rovescia

00
giorni
00
ore
00
minuti
00
secondi

PESO

300 g 500 g 1,0 Kg
Descrizione del Prodotto

Ti incuriosisce? Direttamente dal Giappone: WAGYU JUKU

Ingrassando il Keisan-Gyu (madre Wagyu), la qualità della carne cambia e la carne invecchia e i componenti come gli aminoacidi vengono condensati. Con l’aumentare dell’invecchiamento, la percentuale di acidi grassi insaturi aumenta e il punto di fusione dei grassi si abbassa: questo permette alla carne di essere più saporita.

“Sustainable Wagyu JUKU” ha un gusto e un sapore diverso dal manzo Wagyu giovane.

In Giappone, i bovini femmine sono solitamente divisi in bovini da carne e bovini da riproduzione per avere figli.

Parlando di manzo giapponese, la carne della giovenca (il bovino che non ha partorito) è considerata pregiata, tenera e dal grasso saporito.

La carne ha un aspetto marmorizzato, con venature più o meno evidenti a seconda della marezzatura. Maggiore è la presenza di grasso tra le fibre, più è buona e pregiata la carne, ed è anche più salutare per il nostro organismo. A differenza delle carni degli animali allevati in occidente, il grasso di questi manzi presenta aminoacidi utili e grassi insaturi, che, anziché provocare l’innalzamento del colesterolo, lo riducono.

É un taglio pregiato e raro, quindi bisogna anche saperlo cucinare. Se hai qualsiasi problema contattaci su instagram, facebook o alla mail info@carnidelite.it.

GRADO DI MAREZZATURA: A5 (il più alto)

TIPOLOGIA DI TAGLIO: Ribeye (costata disossata)

FROLLATURA: 60+ gg

0 Persone hanno già aggiunto questo prodotto al carrello
0 Visualizzazioni

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
Gregorio G.
Notevole qualità

Il rapporto qualità/prezzo è ottimale, un wagyu di qualità notevolissima, arrivato in condizioni perfette e bello fresco

Spedizioni sicure

Spediamo tutti i prodotti sotto vuoto con imballi protettivi e che mantengono la catena del freddo.

Dal Lunedì al Mercoledì

Evadiamo gli ordini dal lunedì al mercoledì. Assistenza Whatsapp per capire dove si trova il tuo ordine.

Assistenza

Scrivici su Whatsapp per qualsiasi informazione ti risponderemo il prima possibile. Whatsapp +39 335 845 3198