COSTATA HEREFORD IRLANDA

Sapore autentico. Tenerezza superiore. Tradizione irlandese.

Dalle verdi campagne dell’Irlanda nasce una carne che racconta storie di pascoli aperti e allevamenti sostenibili: la Costata Hereford Irlanda, selezionata per la sua delicatezza, la struttura equilibrata e il sapore pieno e rotondo.

La razza Hereford, una delle più antiche e apprezzate al mondo, è sinonimo di qualità: bovini allevati all’aperto, nutriti con erba fresca e fieno, secondo ritmi naturali. Il risultato? Una carne tenera, con una marezzatura fine che si scioglie in cottura, sprigionando profumi intensi e note aromatiche eleganti.

Perfetta per la griglia o la padella, dà il meglio di sé con una cottura al sangue o media, magari completata con un pizzico di sale in fiocchi e un filo d’olio extravergine per un’esperienza sensoriale autentica.

FROLLATURA: 45-50 gg

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