Fiorentina Creekstone Farms – Black Angus Premium USA
Il carattere della fiorentina incontra il gusto del Black Angus americano. La Fiorentina Creekstone Farms è il taglio ideale per chi cerca una bistecca importante, ricca di sapore e protagonista della grigliata.
Proviene da bovini Black Angus allevati negli Stati Uniti, selezionati da Creekstone Farms per le caratteristiche della loro carne: marezzatura, tenerezza e succosità. Le venature di grasso all’interno del muscolo contribuiscono a rendere ogni boccone morbido e saporito.
Il tipico osso a T separa il filetto, più delicato e tenero, dal controfiletto, dal gusto più deciso: due consistenze che si incontrano in un unico taglio, da condividere e assaporare.
Perfetta alla griglia o al barbecue, si presta a una rosolatura iniziale a calore intenso, seguita da una cottura più dolce per raggiungere il punto desiderato. Dopo il riposo, bastano un pizzico di sale e un contorno semplice per lasciare spazio al sapore della carne.
FROLLATURA: 40-50 gg
GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
