PICANHA RESERVA IBERICA

Dalla Spagna arriva una nuova selezione dedicata agli amanti della carne autentica: Manza Reserva Ibérica, ottenuta da bovini di razza Limousine, apprezzata per la naturale tenerezza, la grana fine e il gusto equilibrato.

La Picanha è un taglio tipico del Brasile e dell'Argentina, in Italia questo tipo di taglio è sempre stato conosciuto come puntina.

È coperta da un strato di grasso spesso 1-2 cm che bisogna lasciare assolutamente perchè è fondamentale per proteggere la carne durante la cottura e rende, inoltre, la carne molto tenera e gustosa. 

PESO: 2 Kg ca (può variare da 1,8 Kg a 2,2 Kg), il prezzo rimane invariato

FROLLATURA: 40-50 gg

GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI