FIORENTINA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OURO

€89,95 €99,50 -10%

PESO

1,0 Kg 1,5 Kg 2,0 Kg

FIORENTINA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OURO

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PESO

1,0 Kg 1,5 Kg 2,0 Kg
Descrizione del Prodotto

 

La Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al mondo, si differenzia dalle altre tipologie di bovini perchè vengono macellate all'età di circa 5-10 anni, per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'. Le sue origini sono molto antiche, risale al 500 a.C., è certo che la bionda galiziana abbia alimentato fin dalla notte dei tempi le griglie di tutto il mondo. Viene chiamata "Rubia" perchè deriva dalla pigmentazione di queste vacche, bionde appunto.

Vengono allevate allo stato brado nella regione della Galizia, principalmente nelle coste dell'oceano Atlantico. La particolarità di questa carne unica è quella di riuscire ad assorbire i cereali, principalmente i carotenoidi del mais, così da ottenere grasso giallo che caratterizza questo bovino.

Al taglio la carne si presenta morbida e marezzata e allo stesso tempo presenta un sapore inteso e differente dalle altre razze bovine.  


FROLLATURA: 50-70 gg

GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

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Customer Reviews

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V
VALERIA PINTONELLO
Eccezionale

Non la conoscevo. Veramente una magnifica scoperta.
Tornerò sicuramente ad acquistarla

a
alessio patrizio galliani
Perfetta!

Fiorentina perfetta . Tutte le attese soddisfatte come per tutti gli altri ordini ricevuti da carni d’élite. Una sicurezza .

P
Piercorrado Becker
Spettacolare

Carne di un sapore unico, deliziosa…Dato che era la seconda Fiorentina, ne è avanzata un po’ per il giorno dopo…Ancora più buona…

p
pietro cavallo
Perfetto

Carne eccezionale. Disponibilità e cortesia dei venditori fuori dal comune.

G
Giuseppe Codispoti

FIORENTINA RUBIA GALLEGA GUTREI

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