SPECK STAGIONATO TRENTINO

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Speck di primissima qualità ottenuto dalla coscia di suino, salata e aromatizzata con spezie e leggermente affumicato. 

Nella tradizione altoatesina, lo speck era il cibo consumato dai contadini e costituiva una fonte di energia durante i lavori nei campi. Col tempo è diventato anche il protagonista di banchetti in occasione di festeggiamenti e cerimonie di benvenuto. Quest'ultima funzione è stata tramandata fino ai giorni nostri: lo speck, insieme al pane nero e al vino o birra, costituisce l'elemento chiave della tipica "merenda" altoatesina, consumata e offerta come simbolo di ospitalità. 

CONFEZIONE SOTTOVUOTO