COSTATA ROSSA DEI FIORDI

€46,90

PESO

1,0 Kg 1,5 Kg 2,0 Kg

COSTATA ROSSA DEI FIORDI

€46,90

PESO

1,0 Kg 1,5 Kg 2,0 Kg
Descrizione del Prodotto

La carne della Manza Rossa dei Fiordi ha una tenerezza unica, un gusto inconfondibile ed un sapore gradevole che nasce dalla giusta proporzione tra grasso intramuscolare e carne, quest’ultima contraddistinta da un colore rosso acceso. 

La Manza Rossa dei Fiordi deriva principalmente dalla Rossa Danese, dalla Red Holstein e dalla Danish Jersey. Il bestiame rosso danese è di tipo rosso baltico e proviene dalle isole della costa della Danimarca. Sono stati allevati da una combinazione di bovini Angeln e altre razze della regione, come Ballum e North Schleswig Red. La Holstein viene allevata prevalentemente al pascolo secondo metodi tradizionali, risalenti a circa 1000 anni fa, anche nei prati salmastri del Mare di Wadden, quando l'alta marea si ritira lasciando scoperti i terreni, che risultano pertanto ricchi di sale e minerali.

È il prodotto ideale per gli chef che sono amanti della carne di qualità.

FROLLATURA: 35-40 gg

GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

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Customer Reviews

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S
Stefano Zucco
TOP

PRIMA VOLTA CHE ORDINO LA ROSSA DEI FIORDI. UNA DELLE MIE PREFERITE DI SEMPRE. CARNE SCURA, MOLTO SAPORITA, SERVIZIO E SPEDIZIONE IMPECCABILI COME SEMPRE.

D
Denis Tait

COSTATA ROSSA DEI FIORDI

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