SKIRT STEAK - DIAFRAMMA BLACK ANGUS

€20,95

Peso

1,0 Kg 1,5 Kg 2,0 Kg

SKIRT STEAK - DIAFRAMMA BLACK ANGUS

€20,95

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1,0 Kg 1,5 Kg 2,0 Kg
Descrizione del Prodotto

Il Diaframma Black Angus è un taglio di carne bovina particolarmente gustoso e tenero. Il diaframma è un muscolo del bovino che agevola la respirazione dell’animale, è attaccato alle costole all’interno del costato, da una parte all’altra e divide la pancia dal torace dell’animale. Più precisamente si trova attaccato alle ultime costole, e posteriormente sullo sterno. Il Diaframma è un taglio con un alto contenuto di grassi ed è uno dei tagli che contiene più sangue e quindi ricco di ferro.

Quando proviene da un bovino di razza Black Angus, spesso è noto per la sua qualità superiore e il sapore intenso. Questo taglio è ottimo per cucinare a cottura lenta, come brasati o stufati, poiché diventa tenero e succoso. Può anche essere grigliato o affettato sottile per preparare bistecche.

GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

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G
Giovanni pietro Bellu

SKIRT STEAK - DIAFRAMMA BLACK ANGUS

r
romina g.

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