DIAFRAMMA BLACK ANGUS USA

Il Diaframma è un muscolo del bovino che agevola la respirazione dell’animale, è attaccato alle costole all’interno del costato, da una parte all’altra e divide la pancia dal torace dell’animale. Più precisamente si trova attaccato alle ultime costole, e posteriormente sullo sterno.

Il Diaframma è un taglio con un alto contenuto di grassi ed è uno dei tagli che contiene più sangue e quindi ricco di ferro.

GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI