PICANHA BLACK ANGUS

€57,00 €72,00 -21%

PICANHA BLACK ANGUS

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Descrizione del Prodotto

Una delle razze bovine più famose al mondo il Black Angus Irlandese. 

Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di avere una carne di alta qualità, tenera e saporita. La carne di black angus è conosciuta per il suo alto contenuto di grassi intramuscolari, che la rende morbida e succosa. 

Viene allevato al pascolo nel pieno rispetto delle norme riguardo il benessere animale che comprendo l'alimentazione 100% vegetale e una continua supervisione di esperti e veterinari. L'Angus, infatti, è una tra le razze bovine più pregiate.  

La Picanha è un taglio tipico del Brasile e dell'Argentina, in Italia questo tipo di taglio è sempre stato conosciuto come puntina.

È coperta da un strato di grasso spesso 1-2 cm che bisogna lasciare assolutamente perchè è fondamentale per proteggere la carne durante la cottura e rende, inoltre, la carne molto tenera e gustosa. 

PESO: 2 Kg ca (può variare da 1,7 Kg a 2,2 Kg), il prezzo rimane invariato

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Customer Reviews

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S
Simone Proietti
Leggendaria

Sapore e morbidezza uniche, super consigliata anche intera con passata finale su piastra in ghisa per fare la crosta sia al grasso che alla parte di carne

M
Marco Gagliardini
Molto buona

Piaciuta a tutta la tavolata

P
Pedro Henrique nonato

👍

e
enrico bertini
Picanha

Buonissima

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