HAMMER STEAK BLACK ANGUS

Il Beef Hammer è un tipico taglio anglosassone che in Italia se non è sconosciuto poco ci manca. L’hammer steak ha un osso dritto e corto, per questa caratteristica molti lo associano a un martello. Questo taglio proviene dalla parte superiore della spalla del bovino, ed è caratterizzato da una consistenza tenera e succosa.

L'hammer steak ha un sapore ricco e robusto, ed è ideale per essere cucinato alla griglia, in padella o al forno. Può essere marinato con una varietà di condimenti e spezie per aggiungere ulteriore sapore. Data la sua natura tenera, è importante non cuocerlo troppo a lungo per evitare che diventi troppo secco.

In sintesi, HAMMER STEAK è un taglio di carne bovina delizioso e versatile, perfetto per creare piatti succulenti e pieni di sapore.

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