-44% Offerta
TOMAHAWK MIX (3 PZ)
TOMAHAWK MIX (3 PZ)
€99,00 €174,90
Questa settimana vi proponiamo il TOMAHAWK MIX con 3 differenti gusti.Il particolare taglio da cui si ottiene il tomahawk è chiamato anche "taglio flinstoniano" o " Bistecca di Dinosauro", infatti, è formato dalle prime 5 coste della lombata, che viene ben pulita, lasciando visibile la parte più invitante dell’osso. La BOX di oltre 3kg comprende:1x BLACK ANGUS 1x OMEGA 1x HEREFORD PESO: 1,0 Kg circa FROLLATURA: 40-50 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
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COSTATA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OURO
COSTATA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OURO
Da €43,50 €74,90
La Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al mondo, si differenzia dalle altre tipologie di bovini perchè vengono macellate all'età di circa 5-10 anni, per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'. Le sue origini sono molto antiche, risale al 500 a.C., è certo che la bionda galiziana abbia alimentato fin dalla notte dei tempi le griglie di tutto il mondo. Viene chiamata "Rubia" perchè deriva dalla pigmentazione di queste vacche, bionde appunto. Vengono allevate allo stato brado nella regione della Galizia, principalmente nelle coste dell'oceano Atlantico. La particolarità di questa carne unica è quella di riuscire ad assorbire i cereali, principalmente i carotenoidi del mais, così da ottenere grasso giallo che caratterizza questo bovino. Al taglio la carne si presenta morbida e marezzata e allo stesso tempo presenta un sapore inteso e differente dalle altre razze bovine.   FROLLATURA: 50-70 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
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COSTATA SASHI CHOCO
COSTATA SASHI CHOCO
Da €29,00 €58,00
La più famosa ed inimitabile: Sashi Choco!! Sashi è un termine giapponese che significa marezzatura. Quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef s’intende pertanto un taglio di carne bovina caratterizzato da una buona quantità di grasso intramuscolare, distribuito in modo uniforme. La fondamentale particolarità che rende la nostra SASHI CHOCO unica è proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne determinando il connubio perfetto tra succosità e tenerezza. Questa bistecca non finisce di stupire, con una caratteristica unica nel suo genere.  In particolare parliamo di due razze bovine: la Frisona e la Ayrshire, le quali nella fase di fissaggio sono alimentate  con una razione arricchita da fave di cacao. Queste conferiscono alla carne un aroma che richiama i profumi del cioccolato.  FROLLATURA: 45-50 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
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COSTATA BLACK ANGUS
COSTATA BLACK ANGUS
Da €37,00 €69,90
Una delle razze bovine più famose al mondo il Black Angus Irlandese.  Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di avere una carne di alta qualità, tenera e saporita.  La carne di black angus è conosciuta per il suo alto contenuto di grassi intramuscolari, che la rende morbida e succosa.  Viene allevato al pascolo nel pieno rispetto delle norme riguardo il benessere animale che comprendo l'alimentazione 100% vegetale e una continua supervisione di esperti e veterinari. L'Angus, infatti, è una tra le razze bovine più pregiate.  Il suo colore è caratteristico, rosso rubino con numerose infiltrazioni di grasso fra le sua fibre. La sua carne è una tra le più apprezzate per il suo sapore unico ed inteso e per la sua scioglievolezza al palato.  FROLLATURA: 40-50 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
ARROSTICINI DI HIGHLANDER
ARROSTICINI DI HIGHLANDER
Da €32,00
Organizza al meglio la tua grigliata con i BOX ARROSTICINI pensati per te! BOX ARROSTICINI DI HIGHLANDER: 40 PEZZI 80 PEZZI 160 PEZZI 320 PEZZI GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE IL PRODOTTO
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BOX SELEZIONE COSTATE
BOX SELEZIONE COSTATE
Da €179,00 €289,00
Organizza al meglio la tua grigliata con i SUPER BOX pensati per te! Perfetto per le tue cene in compagnia, arriva su Carni d'Élite un SUPER BOX DEGUSTAZIONE DI COSTATE con all'interno 5 o 10 tipi di costate differenti. Potrete trovare tagli provenienti da Italia, Finlandia, Spagna, Danimarca, Polonia. Da provare assolutamente!  N° 5 o 10 COSTATE DI DIVERSE NAZIONI DI ALTISSIMA QUALITÀ DA 1,0 Kg FINO AD ESAURIMENTO SCORTE FROLLATURA: 40-50 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
BISTECCA DEI GIGANTI - TOM & JERRY STEAK
BISTECCA DEI GIGANTI - TOM & JERRY STEAK
€72,50
BISTECCA DEI GIGANTI 3,0 Kg Particolarmente affezionati alle manze di nostra produzione, ci impegniamo in prima persona ad allevare capi delle migliori razze francesi. Mensilmente acquistiamo direttamente dall’allevatore, manzette garronesi  reinstallate localmente. Alimentate esclusivamente a secco con foraggi e medica di nostra produzione. Macellate entro 24 mesi nel pieno rispetto della qualità, vengono omaggiate dal marchio "Guglielmini Green". GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
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WAGYU KOBE WAGYU KOBE
WAGYU KOBE
Da €115,00 €180,00
Vi presentiamo sua maestà: il Kobe! La Wagyu di Kobe è una selezione di manzi della razza Tajima, una razza di manzo giapponese a pelo nero originaria della zona di Tajima, un'area molto montagnosa della regione di Kobe. Leggende narrano che venisse massaggiato per giorni dai contadini per proteggere i bovini dal freddo dell'inverno, ma così facendo il grasso penetrava all'interno delle fibre della carne. Infatti, questi esemplari sono conosciuti per la loro ricca presenza di grasso. Attualmente esistono pochissimi pure-bred (purosangue), infatti i bovini di razza Tajima sono una razza protetta. La particolarità di questa carne è proprio la presenza di grasso all'interno della carne, infatti ogni taglio di Wagyu ha un grado di marezzatura differente. Si va da 1 a 12, il 12 appunto è la qualità massima di marmorizzazione, ovvero la quantità e la qualità di striature di grasso fine fra le fibre della carne. Con una marmorizzazione inferiore al 6, la carne non può essere marchiata Kobe. Il manzo di Kobe presenta sempre un timbro chiamato"Nojigiku", il fiore simbolico della prefettura di Hyogo, è inchiostro commestibile. Attenzione non tutto il Wagyu è Kobe, ma tutto il Wagyu per essere denominato tale ha bisogno di una documentazione giapponese. Per questo, in allegato al vostro ordine, sarà presente il certificato di originalità. Macelleria Guglielmini è 1228 shop munito di certificazione che gli permette di vendere Kobe Beef original. É un taglio pregiato e raro, quindi bisogna anche saperlo cucinare. Se hai qualsiasi problema contattaci su instagram, facebook o alla mail info@carnidelite.it. GRADO DI MAREZZATURA: A5 (il più alto) TIPOLOGIA DI TAGLIO: Ribeye (costata disossata) FROLLATURA: 60+ gg
TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS
TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS
€45,90
Il filetto è la parte più pregiata dell'animale, è un taglio succoso e tenero perché si trova in un'area anatomica priva di nervi con la muscolatura poco sviluppata, infatti si trova sotto la lombata.  Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di avere una carne di alta qualità, tenera e saporita.  La carne di black angus è conosciuta per il suo alto contenuto di grassi intramuscolari, che la rende morbida e succosa.  Viene allevato al pascolo nel pieno rispetto delle norme riguardo il benessere animale che comprendo l'alimentazione 100% vegetale e una continua supervisione di esperti e veterinari. L'Angus, infatti, è una tra le razze bovine più pregiate.  PESO: 1,0 Kg ca (può variare da 1,0 Kg a 1,5 Kg), il prezzo rimane invariatoGRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
-21% Offerta
BOX SELEZIONE ''LE 3 REGINE''
BOX SELEZIONE ''LE 3 REGINE''
€119,00 €149,00
Probabilmente il box più richiesto dai nostri amati clienti! Scopri le "3 Regine" BOX che racchiude tre tagli di costate differenti fra loro, le migliori. OLTRE I 139,00€ SPEDIZIONE GRATUITA BOX LE TRE REGINE contiene: COSTATA DI RUBIA GALLEGA 1,0 Kg COSTATA DI SASHI CHOCO 1,0 Kg COSTATA DI CHIANINA TOSCANA 1,0 Kg Pensato per 3/4 persone FROLLATURA: 35-55 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
SKIRT STEAK - DIAFRAMMA JACK'S CREEK SKIRT STEAK - DIAFRAMMA JACK'S CREEK
SKIRT STEAK - DIAFRAMMA JACK'S CREEK
Da €107,20
Il Diaframma Jack's Creek è un taglio di carne bovina particolarmente gustoso e tenero. Il diaframma è un muscolo del bovino che agevola la respirazione dell’animale, è attaccato alle costole all’interno del costato, da una parte all’altra e divide la pancia dal torace dell’animale. Più precisamente si trova attaccato alle ultime costole, e posteriormente sullo sterno. Il Diaframma è un taglio con un alto contenuto di grassi ed è uno dei tagli che contiene più sangue e quindi ricco di ferro. Questo prodotto arriva direttamente da noi, senza affrontare processi di congelamento. Fresco conserva quindi i suoi sapori invariati. L'azienda Jack's Creek è nata intorno agli inizi del 1900 ed è stata la prima a portare il Black Angus in Oceania. Jack's Creek Farm è un'azienda agricola a conduzione familiare, a "ciclo chiuso" perché tutti i processi produttivi, avvengono all'interno della stessa. I bovini vengono alimentati con grani e cereali provenienti direttamente dai silos Jack's Creek. L'azienda ora lavora e commercializza prodotti Wagyu e Black Angus che esporta con orgoglio in oltre 20 destinazioni in tutto il mondo. Questo taglio è ottimo per cucinare a cottura lenta, come brasati o stufati, poiché diventa tenero e succoso. Può anche essere grigliato o affettato sottile per preparare bistecche. IN OGNI BUSTA SONO CONTENUTI 4 DIAFRAMMI CON PESO 700 g GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
BACON - PANCETTA DI SUINO ITALIANO
BACON - PANCETTA DI SUINO ITALIANO
Da €7,80
Non sai cosa comprare per accompagnare il tuo pranzo o la tua cena? Ti proponiamo il nostro bacon (pancetta) di suini italiani allevati su lettiera di paglia, rispettando a pieno le disposizioni sul benessere animale.  GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
ARROSTICINI DI BLACK ANGUS
ARROSTICINI DI BLACK ANGUS
Da €30,00
Organizza al meglio la tua grigliata con i BOX ARROSTICINI pensati per te! BOX ARROSTICINI DI BLACK ANGUS: 40 PEZZI 80 PEZZI 160 PEZZI 320 PEZZI GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE IL PRODOTTO
-21% Offerta
SELEZIONE ''D'ÉLITE'' #2
SELEZIONE ''D'ÉLITE'' #2
€95,90 €120,90
Voglia di provare gusti nuovi? Scegli "Selezione d'Élite" BOX 2 che racchiude tre tagli di costate differenti. Se sei alla ricerca forsennata di differenti gusti decisi questo è quello che fa per te!  “Selezione d'Élite” BOX 2: 3 COSTATE DIFFERENTI DAL MONDO 1 COSTATA AUBRAC 1,0 Kg 1 COSTATA OMEGA 3 1,0 Kg 1 COSTATA ROUGE DES PRÈS 1,0 Kg Pensato per 3/4 persone FROLLATURA: 35-55 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
-29% Offerta
BOX DEGUSTAZIONE D'ÉLITE
BOX DEGUSTAZIONE D'ÉLITE
€199,00 €279,00
Un box perfetto per le tue cene in compagnia, arriva su Carni D’Élite il BOX DEGUSTAZIONE con all'interno 7 tipi di carne differente, con 7 tipi di frollatura e marezzatura diversa. Potrete trovare tagli provenienti da Italia, Finlandia, Spagna, Danimarca. Da provare assolutamente!  7 COSTATE EUROPEE DI DIVERSE NAZIONI DI ALTISSIMA QUALITÀ (più di 7 Kg) FINO AD ESAURIMENTO SCORTE FROLLATURA: 40-50 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

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