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AGNELLO BOX €58,90 €69,90

Ti incuriosisce? Prova AGNELLO BOX! La Scottish Blackface è la razza più comune che si trova in Scozia. Questa razza è stata selezionata per trarre il massimo vantaggio dai terreni a pascolo collinosi e montani della Scozia e ciò ha condotto allo sviluppo di tipologie distinte: Perth, si trova principalmente nella Scozia orientale e in Irlanda del Nord; Lanark che è dominante di buona parte della Scozia e in alcune zone dell’Irlanda. La loro carne è priva di grasso superfluo ed è conosciuta in tutto il mondo per l'ottimo sapore. Le costolette di agnello sono un piatto gustoso che richiede tempi di cottura rapidi e svariati possibilità di preparazione. AGNELLO BOX contiene: 1 COSTOLETTE DI AGNELLO 1,0 Kg 20 ARROSTICINI DI AGNELLO GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

ALABAMA WHITE BARBECUE SAUCE - 265 ml €10,90

ALABAMA WHITE BARBECUE SAUCE è un condimento versatile che può essere utilizzato in diversi modi nella cucina. È la tipica salsa barbecue bianca, a base maionese, nata per accompagnare il pollo o un'insalatona. Si sposa però alla perfezione con piatti a base di pesce ed è la salsa perfetta per condire un'ottima insalata di cavolo per un panino con il Pulled Pork da urlo. Ecco alcune idee su come utilizzarla per la carne: Marinatura: Utilizza la salsa per marinare carne come pollo, maiale o manzo. Aggiungi la salsa in una ciotola, immergi la carne e lasciala marinare per almeno 30 minuti. La salsa darà un sapore affumicato e dolce alla carne. Glassatura: Durante la cottura della carne alla griglia o in padella, spennella la salsa sulla superficie della carne. Questo creerà uno strato dolce che si caramellerà durante la cottura. Condimento per hamburger: Aggiungi la salsa al tuo hamburger. Questo darà loro un sapore extra e renderà i tuoi hamburger ancora più succulenti. Speriamo che tutte queste idee vi ispirino a comprare e utilizzare questa fantastica salsa! INGREDIENTI: olio di semi di colza, acqua, zucchero, succo di mela, aceto di brandy, succo di lime (contiene solﬁti), tuorlo d'uovo*, erbe aromatiche, spezie – rafano in polvere – pepe nero – pepe bianco – zenzero in polvere – peperoncino piccante in polvere – chiodi di garofano - cumino, cipolla in polvere (contiene solﬁti), semi di senape, sciroppo di glucosio - fruttosio, sale, aglio in polvere (contiene solﬁti), acidiﬁcanti (acido lattico, acido citrico), amido modiﬁcato di mais, conservante (sorbato di potassio), colorante (caroteni, caramello ammoniacale), addensante (gomma di guar, gomma di xanthan ), protein vegetali idrolizzate (soia), melassa, aceto di orzo maltato, destrosio, antiossidante (EDTA di calcio disodico), aroma naturale, aroma, aglio (contiene solﬁti), curry – miscela di spezie (contiene senape). *da galline allevate a terra CONSIGLI D'USO E AVVERTENZE: Conservare in luogo fresco e asciutto, possibilmente a meno di 20°C. Una volta aperto conservare in frigorifero a meno di 7°C e consumare entro pochi giorni.

ALETTE DI POLLO Da €9,00

Questa settimana vuoi rimanere leggero o vuoi completare la tua spesa con qualcosa di sfizioso? Ti proponiamo le nostre alette di pollo per farti assaporare la bontà della carne di polli allevati a terra. Le nostre alette di pollo sono fresche e pronte per essere cucinate a tuo piacimento. Ideali per chi ama preparare piatti gustosi a casa, sono perfette per essere marinate, grigliate, fritte o cotte al forno. Selezionate con cura per garantire la massima qualità, sono l'ingrediente ideale per creare ricette sfiziose e personalizzate. Aggiungi un tocco di creatività alle tue cene! SMALL BOX: 6 ALETTE MEDIUM BOX: 12 ALETTE LARGE BOX: 18 ALETTE GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

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Sold out

ANGELICO Da €12,50

L’Angelico del Grappa è un formaggio che si distingue nettamente sul banco dei latticini. Il suo aspetto bianco candido e vellutato lo rende inconfondibile. Nella produzione odierna il latte di partenza viene arricchito con l’innesto di pregiate muffe, al fine di attribuirgli non solo il peculiare gusto dolce ed armonico ma anche l’inconfondibile “veste” bianca che lo contraddistingue. Un formaggio così candido e delicato non poteva nel nome non rifarsi a qualcosa di celestiale, di angelico per l’appunto, un tempo chiamato formaggio dell'angelo. Il suo gusto delicato ma caratteristico ben si presta alla preparazione di torte salate e pizze rustiche. Ideale l’abbinamento con vini bianchi fermi ed aromatici. La crosta rappresenta l’aspetto più peculiare grazie alla candida fioritura di una soffice muffa dovuta all’innesto del Pennicillium candidum in fase di produzione. La pasta morbida e fondente si presenta di colore bianco, omogenea e con lieve occhiatura. Inoltre, si possono odorare dei peculiari profumi provenienti dalla crosta e il suo sapore è dolce e delicato. MATURAZIONE: 60 gg

ARROSTICINI DI BLACK ANGUS Da €34,90

Organizza al meglio la tua grigliata con i BOX ARROSTICINI pensati per te! BOX ARROSTICINI DI BLACK ANGUS: 45 PEZZI 90 PEZZI 165 PEZZI 315 PEZZI GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE IL PRODOTTO

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ARROSTICINI DI HIGHLANDER Da €35,00

Organizza al meglio la tua grigliata con i BOX ARROSTICINI pensati per te! BOX ARROSTICINI DI HIGHLANDER: 45 PEZZI 90 PEZZI 165 PEZZI 315 PEZZI GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE IL PRODOTTO

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ARROSTICINI DI WAGYU €110,00

Per la prima volta, e forse per primi, arrosticini di Wagyu! Questi arrosticini sono una prelibatezza culinaria, sono realizzati con tagli selezionati di Wagyu Hokkaido 100% Giapponese. Grigliati alla perfezione, offrono un'esperienza gustativa ricca e succulenta. BOX ARROSTICINI DI WAGYU 100% JAPAN (Hokkaido): 45 PEZZI (peso 1,2 Kg ca)Prodotto limitato a solamente 5 confezioni GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE IL PRODOTTO

ASADO DE TIRA Da €17,80

NEW: ASADO DE TIRA L'asado de tira, noto anche come costine di manzo alla griglia, è un piatto tradizionale argentino molto apprezzato in tutto il Sud America. Le costine di manzo alla griglia, conosciute in Argentina come "asado de tira", rappresentano una delle specialità più iconiche della cucina argentina. Le costine vengono tagliate trasversalmente, creando strisce di carne con osso che vengono marinate e grigliate alla perfezione per esaltare il sapore ricco e succulento del manzo. Sono note per la loro carne tenera e succosa, con un sapore ricco e affumicato che viene esaltato dalla cottura lenta e uniforme sulla griglia. Si consiglia di grigliare a fuoco medio per circa 20-30 minuti, girando occasionalmente, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. Particolarmente affezionati alle manze di nostra produzione, ci impegniamo in prima persona ad allevare capi delle migliori razze francesi. Mensilmente acquistiamo direttamente dall’allevatore, manzette garronesi reinstallate localmente. Alimentate esclusivamente a secco con foraggi e medica di nostra produzione. Macellate entro 24 mesi nel pieno rispetto della qualità, vengono omaggiate dal marchio "Guglielmini Green". GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

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BACON - PANCETTA DI SUINO ITALIANO Da €6,80

Non sai cosa comprare per accompagnare il tuo pranzo o la tua cena? Ti proponiamo il nostro bacon (pancetta) di suini italiani allevati su lettiera di paglia, rispettando a pieno le disposizioni sul benessere animale. GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

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Offerta

BASTARDO DI VACCA BURLINA Da €13,50 €15,50

Il Bastardo di Vacca Burlina, è un formaggio a pasta semidura e semicotta, dal colore giallo paglierino, che diventa carico se prodotto in alpeggio. Sapido e persistente, dal gusto e dall'aroma spiccante profuma delle erbe di montagna. Prodotto nell'area del Massiccio del Grappa, il formaggio “bastardo" è chiamato così perché anticamente era il risultato dell'ibridazione del latte bovino con quello caprino.Attualmente è prodotto con latte vaccino semigrasso, il alpeggio infatti il latte della mungitura della sera va incontro a scrematura, dalla quale si produce poi il burro. Al latte scremato della sera si unisce quello intero del mattino e attraverso il metodo della cagliatura presamica, si inizia a dar vita al formaggio. Dopo la rottura della cagliata si procede con una parziale ricottura della pasta per poi confinarla negli stampi cilindrici.Con la stagionatura la pasta subisce alcune variazioni e diventa, via via più granulosa ma assolutamente compatta. Il sapore è dolce e sapido, che si fa più intenso da invecchiato, il profumo gradevole si accentua da maturo.L’invecchiamento può superare l’anno. Durante questo periodo il formaggio viene rivoltato frequentemente per favorire l’asciugatura e sottoposto a raschiatura ed oliatura per eliminare le muffe eventuali presenti.Come si consuma?Il formaggio Bastardo di Vacca Burlina va consumato crudo in antipasto o come secondo piatto ma può essere anche fritto o cotto alla griglia. Ma come ben cita un proverbio locale: "A boca no xe straca finché no a sa da vaca" (La bocca non è stanca finché non sa di formaggio), ben si presta, a conclusione di un buon pasto, magari accompagnato con un po' di miele o con una composta d'uva per finire in bellezza. MATURAZIONE: 120-130 gg

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BASTARDO TIPICO Da €13,00

La pratica casearia era un tempo molto diffusa in tutta la Pedemontana del Grappa, tanto più all’inizio della buona stagione quando in molti risalivano i versanti del Massiccio con le mandrie per sfruttare così le risorse della montagna. La produzione del formaggio in malga era effettivamente molto semplice, non essendo chi lo produceva un casaro di professione, veniva per lo più trasmessa di padre in figlio facendo tesoro delle accortezze e dei “trucchi” che l’esperienza insegnava. Prevalentemente sulla Pedemontana si produceva il Morlacco, ma quando le condizioni ambientali e il modificarsi delle erbe del pascolo con l’avanzare della stagione mutavano la materia prima, il casaro cercava di produrre un formaggio diverso, ispirandosi alla lavorazione dell’Asiago o del Montasio. Bastardo quindi perché la sua ricetta non era riconducibile a nessuna delle due tipologie, ma era un ibrido di esperienze tramandate e tecniche casearie. Bastardo perché talvolta, nel latte utilizzato per la sua produzione, veniva aggiunta anche una componente di latte di capra. Non era insolito infatti vedere le vacche durante l’alpeggio accompagnate da qualche capra, il cui latte era però insufficiente per essere utilizzato da solo e veniva perciò aggiunto a quello vaccino. Il formaggio presenta una pasta di colore chiaro tendente al paglierino, occhiatura sparsa e di piccole dimensioni, crosta ruvida e consistente. Il sapore è intenso, gradevole e mai piccante. MATURAZIONE: 120-180 gg

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-15% Offerta

BBQ Kit Grembiule con accessori professionali in accaio [Idea Regalo] €24,90 €29,00

Questo set di accessori per barbecue è progettato per essere un kit completo e professionale, ideale per chi ama grigliare in qualsiasi luogo. Ecco i dettagli principali: Completo: Include tutti gli strumenti essenziali per il barbecue, consentendo di grigliare in modo efficiente e professionale, sia a casa che all'aperto.Accessori: Il set contiene 1 pinza, 1 forchettone, 1 spatola, 1 guanto, 1 grembiule da cucina e 2 contenitori per spezie, coprendo tutte le necessità.Materiali: Gli utensili sono realizzati in acciaio inossidabile, che è sicuro per il contatto con il cibo, resistente al calore e facile da pulire. I manici sono in legno, fornendo una presa comoda e isolata dal calore. Questo set è pensato per chi vuole un'esperienza di grigliata pratica, versatile e ben organizzata.

Sold out -40% Offerta

BEEF BARBECUE RUB - 180 gr €13,90 €23,00

BEEF BARBECUE RUB è una miscela di spezie e condimenti utilizzata per insaporire e aromatizzare la carne di manzo prima della cottura. Una buona bistecca non ha bisogno di molto per essere perfetta. La miscela esalta il gusto naturale della carne grazie all'aggiunta di cardamomo e a un tocco di caffè, creando una perfetta armonia di sapori! Ecco come utilizzare BEEF BARBECUE RUB per insaporire la carne di manzo: Prepara la carne: Prima di applicare il "beef rub", prepara la carne rimuovendo eventuali eccessi di grasso e asciugandola con un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso. Assicurati che la carne sia a temperatura ambiente prima di applicare il rub. Applica il rub: Prendi il "beef rub" e strofinalo generosamente sulla carne. Assicurati di coprire tutti i lati della carne, inclusi i bordi. Massaggia leggermente il rub sulla superficie della carne per farlo aderire bene. Lascia riposare: Dopo aver applicato il "beef rub", lascia riposare la carne per un po'. Il periodo di riposo consente alle spezie di penetrare nella carne e di darle sapore. Puoi lasciare riposare la carne per almeno 30 minuti, ma un periodo più lungo (come diverse ore o anche durante la notte) fornirà risultati migliori. Cucina la carne: Ora puoi cucinare la carne come preferisci. Le opzioni includono grigliare, arrostire, affumicare o cuocere a fuoco lento. Il rub creerà una crosta saporita sulla carne mentre cuoce, aggiungendo sapore e aromi deliziosi. Monitora la temperatura interna: Durante la cottura, usa un termometro per carne per monitorare la temperatura interna della carne. Il punto di cottura desiderato varia a seconda del taglio di carne, ma in generale, cerca di raggiungere una temperatura interna sicura (solitamente 63-71 °C) senza seccare troppo la carne. Fai riposare prima di tagliare: Una volta cotta, lascia la carne riposare per qualche minuto prima di tagliarla. Questo permetterà di distribuire uniformemente i succhi all'interno della carne e renderà il risultato finale più succulento. Usare BEEF BARBECUE RUB è un modo fantastico per dare sapore e carattere alla carne. Puoi personalizzare la miscela di spezie e condimenti per adattarla ai tuoi gusti e sperimentare con diverse ricette per creare piatti di carne di maiale deliziosi. INGREDIENTI: Sale, cipolla (contiene solfiti), pepe, paprika, aglio (contiene solfiti), zucchero, caffè, cardamomo, cumino, origano. CONSIGLI D'USO E AVVERTENZE: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e da fonti di calore.

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BISTECCA DEI GIGANTI - TOM & JERRY STEAK €72,50

BISTECCA DEI GIGANTI 3,0 Kg Particolarmente affezionati alle manze di nostra produzione, ci impegniamo in prima persona ad allevare capi delle migliori razze francesi. Mensilmente acquistiamo direttamente dall’allevatore, manzette garronesi reinstallate localmente. Alimentate esclusivamente a secco con foraggi e medica di nostra produzione. Macellate entro 24 mesi nel pieno rispetto della qualità, vengono omaggiate dal marchio "Guglielmini Green". GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

BISTECCHE DI FESA OMEGA 3 Da €13,00

Prodotto selezionato esclusivamente da Carni d'Élite, questo prodotto di origine italiana si caratterizza per un sapore unico e deciso. Il bovino Omega 3 si distingue dagli altri perchè viene allevato e prodotto con metodologie differenti, infatti nella dieta giornaliera il mangime viene arricchito con un integrazione di Omega 3. Gli Omega 3 sono degli acidi grassi polinsaturi, chiamati anche grassi nobili e hanno la capacità di rafforzare tutto l'organismo. La razza del bovino omega 3 è considerata una delle più innovative e all'avanguardia del settore agricolo, in quanto combina la ricerca scientifica e la salute dei consumatori. Questa carne si presenta tenera e magra. Ha un colore rosso vivo e al palato sprigiona un sapore inconfondibile e unico. GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI

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